HTTP прокси
Это самый распространенный вид прокси и когда говорят про прокси, чаще всего имеют ввиду именно его. Как видно из названия, этот вид прокси работает по протоколу HTTP. А от значит, что, например, траффик от сетевой игры (WoW например) нельзя будет запустить через HTTP прокси. HTTP прокси бывают:
Не анонимные (прозрачные) - те, которые никак не скрывают ваш ip. Такие прокси, по большому счету, служат лишь для ускорения работы в Интернете.
Анонимные - скрывают ваш ip, но при этом говорят, что используется анонимный прокси сервер.
Элитные (сверханонимные) - скрывают ваш ip и ваше использование самого прокси.
HTTPS (поддержка SSL)
Как видно из названия, этот вид прокси, подвид обычного HTTP. Но этот вид имеет поддержку криптографического протокола SSL, что дает нам возможность шифровать весь проходящий трафик (от вас до прокси).
SOCKS прокси
Этот вид прокси может работать практически с любой передаваемой информацией (не только протокол HTTP). Также, SOCKS прокси по определению сверханонимны, т.к. они скрывают ваш реальный ip и сервер, к которому вы обращаетесь, не будет видеть использования прокси. Существуют два вида "соксов":
SOCKS 4 - работают только с протоколом TCP/IP
SOCKS 5 - работают с протоколом TCP/IP, а также UDP + авторизация + удаленный DNS-запрос. Пример: через SOCKS 5 можно осуществлять пинг, т.к. пинг работает через UPD.
FTP прокси
Это довольно редкий и узкоспециализированный вид прокси. Он рассчитан только на работу с ftp-серверами и встречается сейчас только в корпоративных сетях. Т.к. HTTP прокси рассчитаны на работу с ftp-серверами, то встретить использование ftp прокси в "домашних условиях" очень трудно.
CGI прокси (анонимайзеры)
Это самые простые в использовании прокси сервера. Все что от вас требуется, это умение пользоваться браузером (т.е. серфить в Интернете). Как правило, нужно всего лишь вбить адрес сайта, на который вы хотите зайти через анонимайзер (выглядит, как печатание запроса в Яндексе) и нажать кнопку "Войти". Из минусов: иногда некорректное отображение страницы в браузере, как правило, использование рекламы (pop-up окон всяких и т.д.) и работа только при серфинге в Интернете. Плюсы: очень легкое использование, возможность изменять ряд параметров (например cookie), не меняя их в браузере. Также можно легко построить цепочку из GGI прокси.
IRC прокси (bouncer, bnc)
Всем должно быть понятно, что это те прокси, которые скрывают ваш ip в irc сетях.
Gopher прокси
Это давно устаревший вид прокси, работающий по сетевому протоколу Gopher, предназначенный для передачи (а также поиска) текстовых файлов. Был популярен до появления WWW и после был сменен последним.
MySQL прокси
Новый вид прокси, который осуществляет взаимодействие между вами (клиентом) и MySQL сервером(ами). MySQL прокси может контролировать, анализировать и преобразовывать взаимодействие, между вами и "мускул" сервером. Необычная гибкость этого вида прокси, позволяет вам использовать его в различных целях.
NAT прокси
Самый обычный вид прокси. Используется в основном при "расшаривании" Интернета в локальной сети, а также при подсчете интернте-трафика в этой же сети. Он абсолютно невидим для конечного пользователя и входит в состав Windows начиная с Windows 2000.